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BELLEZA
A PLENO: Sandra Vanesa Giuliani
TRATAMIENTO
ESTETICO DE LA BOCA ENVEJECIDA
VARIOS:
¿QUE
DEBEMOS SABER DE LAS PROTEINAS?
SALUD:
Lic. Anahí Tarasiuk
PERTENECER
TIENE SUS PRIVILEGIOS... ¿SI?
COCINA:
Bernardina Pérez
COCINANDO CON DINA
EL
LLAMADO DE LOS ADOLESCENTES...
HOLA,
¡AQUI ESTOY!
EN
SAN ISIDRO HAY...
UN
NUEVO CENTRO CULTURAL
BELLEZA
A PLENO
TRATAMIENTO
ESTETICO DE LA BOCA ENVEJECIDA
Sin
lugar a duda, la cara es una de las zonas más notorias desde el
punto de vista estético y probablemente la que más sufre con el
paso del tiempo.
Diversos
factores influyen en el proceso de envejecimiento facial, siendo la
más importante la exposición prolongada al sol, el tono de los
músculos de la mímica, la humectación de la piel, los hábitos
alimentarios, etc.
La
boca, dentro de la cara es a su vez una de las zonas más
características de la expresión.
Causas
primarias de envejecimiento facial
El
proceso global de envejecimiento del cuerpo humano, se traduce
también en el ámbito de los labios, provocado ciertos signos; la
exposición al sol produce sequedad y ruptura de las fibras,
alterando su estructura normal.
Algunos
cambios más observables son:
gravitatorios, tróficos, dinámicos.
a)
Gravitatorios: en posiciones con la cabeza erguida, las comisuras de
la boca descienden por efecto de la gravedad, al haber perdido el
tono muscular. Estas "comisuras caídas" dan a la cara un
aspecto de tristeza, semejando las clásicas mascaras teatrales.
b)
Tróficos: la masa muscular de los orbiculares de los labios
disminuye y por lo tanto los labios pierden su volumen y forma.
c)
Dinámicos: desde un punto de vista psicológico, el envejecer
presupone cambios en la expresión, evidenciados en la adquisición
de nuevos gestos que refuerzan ciertos rasgos. También es útil
recordar que la falta de piezas dentales y el uso de prótesis
completos, modifican hábitos masticatorios que contribuyen al
envejecimiento de los labios.
Signos
de una boca envejecida
1.
Arrugas perilabiales
2.
Comisuras bucales caídas
3.
Escaso volumen labial
1
Arrugas peribucales orientados en forma perpendicular al borde
bermellón y ubicados arriba y debajo de sendos labios, constituyen
en signo muy notorio y difícil de disimular con el maquillaje.
2
Comisuras bucales caídas: es la clásica expresión de tristeza y
cansancio mencionada anteriormente.
3
Escaso volumen labial: se trata de labios poco definidos con límite
impreciso entre la piel y la mucosa como consecuencia de los
trastornos tróficos mencionados.
Tratamientos
propuestos
Para
las arrugas perilabiales el tratamiento es combinado y consiste en
solucionar las causas que le producen, actuando sobre cada una de
los estigmas del envejecimiento se efectúa en (dos tiempos)
primeramente una exfoliación química o peelig y posteriormente un
implante de sustancias de relleno.
Peeling:
es una exfoliación química en profundidad, que permite la
regeneración de nueva piel desde la capa papilar de la dermis. El
posterior reordenamiento de las fibras colágenas ocurre en la
dermis superficial y aparece así la nueva piel más suave. Como
complemento del peeling, se pueden aplicar sustancias biocompatibles
debajo de cada una de las arrugas y en todo el espesor del labio,
para dar volumen y en forma indirecta, ayuda a un mejor resultado.
De esta manera se actúa sobre los trastornos tróficos del labio.
Los implantes ayudan a dar más cuerpo a los músculos orbiculares y
de esta manera combatir el aspecto envejecido.
Toda
sustancia implantada debe contar con la aprobación de la autoridad
sanitaria correspondiente.
Comisuras
bucales caídas: Para estos casos se implanta colágeno o poli
mitilmetacrilato, de manera de rellenar el efecto surco producido y
corrigiendo así la expresión.
RESULTADOS
Los
resultados dependen de varios factores: condiciones previas de la
paciente, técnicas implementadas, materiales usados y expectativas
de la paciente.
Al
respecto es interesante aplicar un enfoque integral y de esta manera
agotar las preguntas y respuestas en un dialogo fluido
medico/paciente.
Sandra
Vanesa Giuliani
Médica,
Dermatología y Estética
Consultorios
de Salud y Estética
4740-4068
.
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VARIOS:
¿QUE
DEBEMOS SABER DE LAS PROTEINAS?
Proteínas
Vegetales
Soja:
La soja es de las proteínas más completas, contienes entre 4 a
5 veces más proteínas que el resto de las legumbres; tiene
muchos minerales, especialmente hierro y calcio. Es una fuente
importante de fotoestrógeno, lo cual la hace imprescindible en
la alimentación como preventivo de varios tipos de cánceres
(mamas, útero, ovarios) y fundamentalmente en la época de la
menopausia. También ayuda a eliminar el ácido úrico, es
decir, especial para enfermedades como artritis, artrosis,
reuma, gota. Es importante consumir soja orgánica y no
trangénica. De ella se obtiene productos que compiten con los
cárnicos en riqueza nutritiva, con la ventaja de que son mucho
más saludables como: salsa de soja, miso, tempch, tofu o queso
de soja.
Poroto
Aduki: Beneficia la función
del riñón y vejiga. Preparado con algas Kombu y zapallo es un
plato muy bueno para el funcionamiento del páncreas y estomago.
Es beneficioso consumirlo junto con el mijo, ya que ambos
potencian su función terapéutica. Muy rico en proteínas.
Poroto
negro: Beneficia la función
intestinal y de los órganos sexuales. Es bueno su consumo para
reducir quistes y fibroma. Alto contenido en fibras, calcio,
magnesio, fósforo, cobre y zinc. Tiene poco contenido de
grasas.
Lenteja:
Es un fuerte de proteínas y minerales, especialmente hierro.
Son indicadas en caso de anemia, ayudan a controlar el nivel de
colesterol, producen una sensación duradera de saciedad,
contiene lecitina, por lo cual son recomendables para los que
hacen trabajos intelectuales.
Zeitan:
Es la llamada proteína vegetal. Se obtiene a partir de la
harina de trigo integral que, al ser lavada, elimina el almidón
y queda el gluten de trigo (la parte más proteica del grano de
trigo).
Proteínas
Animales
Pollo
de campo: A diferencia de los
pollos que se comercializan en los supermercados, los de campo
no contienen hormonas artificiales y no se alimentan con
productos artificiales y químicos. Además, tienen la
posibilidad de corretear libremente y no estar enjaulados y con
luz artificial. En países como Francia esta prohibida la
comercialización de pollos engordados con hormonas, debido a
que generan esterilidad masculina.
Salmón
y merluza: Son de los pescados
más recomendados, ya que se crían en aguas de mares profundas,
lo cual, por un lado los hace más libre de contaminación y por
otro lado, el salmón especialmente contiene Omega 3, un
antioxidante fundamental que interviene en el buen
funcionamiento circulatorio y cardíaco. Disminuye los
triglicérido y también protege contra la diabetes y el cáncer
de colón. Ayuda a prevenir los accidentes cerebro vascular. Es
importante consumir aquellos que son envasados en alternar para
que no se pierda la cadena de congelado.
Yogur:
Ayuda a la función intestinal, regenerando la flora microbiana.
Levanta el sistema inmunológico, no contiene la lactosa de la
leche, ya que se convirtió en ácido láctico, por lo tanto
puede ser tolerada por aquellas personas que no pueden consumir
leche. Contiene Lactobacilus que ayudan a prevenir y resolver
infecciones. Es una fuente importante de calcio. Potencia las
defensas naturales del organismo.
Continuaremos
con las proteínas en la
próxima edición.
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SALUD:
Lic. Anahí Tarasiuk
PERTENECER
TIENE SUS PRIVILEGIOS... ¿SI?
Pide
una consulta un joven...y dice: "Yo no quiero entrar al
sistema". Lo miré... y empecé a preocuparme... por él...
al principio. Después por mí, por todos nosotros.
¿Me
pregunto si el sistema social en el que estamos insertos es
saludable? La respuesta es, que "no" lo es.
Hay
que tener... tener...
Tener
un celular: hay que estar comunicado, porque perdés trabajo, o
por seguridad, o por status.
Hay
que tener pre-pagos, los hospitales funcionan mal, las obras
sociales también ... para eso hay que tener un margen de
ganancia (alto: si querés algo con cierto nivel asistencial)
para que todos los meses pagues para tener asistencia de una
cartilla a la cual los profesionales queremos pertenecer para
que nos abonen magros aranceles, generalmente a los 60 días o
más (con suerte). Aranceles manejados por empresarios de la
medicina que especulan y manejan el hacer médico. El médico
también tiene una familia que sostener...Y así llego a la
conclusión que el "sistema es perverso". El doctor
tiene que atender a varios pacientes para que su consultorio sea
algo redituable... y olvidémonos entonces del médico de
familia de antes.
Y
hay que pagar un colegio. El Estado no se hace cargo de la
educación, "hay que pagar"... y pagar... y que tengan
inglés y computación... Si no, no existís.
Hay
que comer alimentos pre-elaborados, porque estamos, muy
apurados. En realidad no sabemos lo que comemos, que
conservantes... colorantes... ¿qué comemos? que fast-food, que
delivery: ¿acaso no hay palabras en nuestra lengua para nombrar
la enajenación, o este capitalismo y competitividad viene con
diccionario inglés incluido?
El
Estado no se hace cargo de Salud, Educación, ni de controlar
las empresas que no sólo maltratan sino que, hasta envenenan
aguas y tierras con sus desperdicios.
Hay
que tener cable y tener internet...
Hay
que tener un seguro para auto, "un seguro que sea
seguro" un seguro para robo de tu casa, un seguros para
viajes, seguro en el colegio, en el club, en el negocio, para la
persona que viene a ayudarte a tu casa, para el que vino a
hacerte una changa. Seguro para profesional, por si un
paciente... Seguro que nos meten "necesidades" por
todos lados. Los medios se encargan de esto... La industria del
juicio ¿habrá muchos abogados?
Industria
de la seguridad... que hay que poner alarmas, que seguridad
privada- Siempre alertas-
Y
entonces estas necesidades, ¿necesarias? impuestas, nos van
incluyendo en este sistema, en el que quedas atrapado y para
poder sostenerlo hay que generar dinero ¿Generar o Degenerar?
Porque
dejás de ver y escuchar a los que tenés cerca, y muchas veces
dejás de escucharte a vos mismo... y otras dejás la vida.
Yo
me pregunto acerca de tantas enfermedades hoy en día, tantos
enfermos, ataques cardíacos, cáncer, adicciones, alergias,
enfermedades psicosomáticas, problemas de fertilidad,
trastornos de la alimentación... El estrés famoso, las
depresiones, los trastornos de ansiedad, fobias... Creo que
mucho tiene que ver el sistema.
¿Quién
va a ganar este maratón?. Yo me pregunto si ¿alguien gana?
Creo
que -"todos perdemos" perdemos en calidad y en
cantidad- y se me formula un interrogante, no me queda claro si
estar fuera del sistema es ser un enajenado, ser un loco, o
estar loco es estar adentro cumpliendo con todas estas
exigencias. Pertenecer tiene sus privilegios.... decía una
vieja propaganda de hace años, creo que era de alcohol o de
cigarrillos y ambos enferman y muchas veces matan.
Lic.
Anahí Tarasiuk
Psicóloga
UBA
anahitarasiuk@yahoo.com.ar
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COCINA:
Bernardina Pérez
COCINANDO CON DINA
VIVIR
Y ALIMENTARNOS MEJOR
Hola,
amigos, siento realmente un enorme placer y entusiasmo de poder
transmitir y aprender con ustedes a vivir y alimentarnos de una
forma más sana y natural. Somos alimentos transformados por lo
tanto si comemos bien, deberíamos tener una excelente salud y
también lo serían nuestros pensamientos y sentimientos. Pero
cuando hablo de nutrirnos, no pienso solamente en los productos
nobles que nos brinda generosamente la tierra, sino también en
el aire que respiramos, en la actividad física que debemos
tener, y por sobre todo, en la actitud positiva con que se
desarrolla nuestra vida.
SOPA
CREMA DE CHOCLO
Ingredientes:
1
cucharada de aceite
1
cebolla o cebollita de verdeo
2
zanahorias
½
kg de zapallo
1
choclos tiernos
½
litro de agua
Sal
pizca
1
cucharada de perejil
Queso
rallado
Preparación:
Preparar
un nituke (es la cocción al vapor). Colocar el aceite en el
fondo de una cacerola. Disponer encima la cebolla picada, la
zanahoria cortada en trozos pequeños, y él zapallo en daditos.
Tapar el recipiente y cocinar a fuego suave durante 15 minutos,
aproximadamente.
Aparte
desgranar los choclos y ubicar los granos en el vaso de la
licuadora, junto con el agua. Licuar y verter la preparación al
nituke, cocinar 5 minutos más. Salar a gusto. Servir esta sopa
espolvoreando cada plato con perejil picado mezclado con queso
rallado
SOPA
DE CREMA DE ARVEJAS
Ingredientes:
1
cucharada de aceite
2
puerros
1
zanahoria
2
zapallitos
½
repollo o cualquier hoja de verdura
½
taza de harina de arvejas
¾
litro de agua
Preparación:
En
una cacerola aceitada disponer los puerros picados, zanahoria y
zapallitos rallados y verduras en fina juliana. Tapar y cocinar
en fuego suave durante 15 minutos, aproximadamente. Aparte poner
a hervir el agua y cuando rompa el hervor agregar el harina de
arvejas que previamente remojamos en parte de agua fría (para
que no forme grumos). Incorporar al nituke ya cocido a la
preparación anterior.
Servir
la sopa bien caliente espolvoreada con queso rallado o germen de
trigo.
Importante:
en lugar de harina de arvejas, podemos usar harina de otras
legumbres, (soja, garbanzo etc).
MINESTRON
Ingredientes:
1
cucharada de aceite
1
puerro
1
zanahoria
1
zapallito
¼
kg de calabaza
1
batata
2
tomates perita
3
tallos de apio
2
hojas de acelga
1
litro de agua
200
gr de fideos moñito
Sal
Queso
rallado a gusto
Preparación:
Preparar
un nituke colocando en la cacerola el aceite, los puerros
picados, la zanahoria, zapallito, zapallo y batata cortados en
cubitos. Agregar el tomate triturado y sobre esto las hojas de
apio picadas. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego lento
aproximadamente. Mientras preparamos el nituke, aparte llevar a
hervir el agua. Añadir los fideos y cocinar al dente. Unir las
dos preparaciones, agregar la acelga picada y apagar el fuego.
Condimentar
a gusto y servir en cazuelitas espolvoreadas con queso rallado.
EMPANADAS
DE ZAPALLO Y ROQUEFORT
Ingredientes:
Tapas
de empanadas 12 (pueden ser integrales)
2
cucharadas de aceite
2
cebollita de verdeo
½
kg de zapallo
50
grs de roquefort
Sal
y comino (pizca)
Preparación:
Colocar
en una cacerolita el aceite, las cebollitas picadas (partes
verde también) y él zapallo en cubos. Tapar y cocinar al vapor
15 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, pisar él
zapallo. Condimentarlo con la sal y el comino. Agregar el
roquefort (puede utilizarse otro queso) rallado o picado.
Rellenar los discos de empanada cerrar bien llevar al horno
hasta que estén doraditas.
TARTA
DE ZAPALLO
Ingredientes
:
1
tapa para pascualina (puede ser integral) estirada bien finita
1
cucharada de aceite
1
cebolla
1
kg de zapallo
1
huevo
3
cucharadas de queso rallado
Nuez
moscada y pizca de sal.
1
ají morrón
3
aceitunas negras
Preparación:
Hacer
un nituke, colocando en una cacerola el aceite, la cebolla
picada en una cacerola el aceite, la cebolla picada y él
zapallo en cubos. Tapar y cocinar 15 minutos a fuego lento hasta
que él zapallo esté tierno. Pisar bien la preparación.
Condimentar con sal, nuez moscada y queso rallado. Agregar la
yema de huevo y por último la clara batida a nieve. Verter este
relleno en la base de tarta (tibio). Espolvorear con queso y
cocinar al horno durante 20 minutos. Decorar con tiritas de
morrón asada y aceitunas negras (optativo).
Bernardina
Pérez
bernardinaperez@peltalar.com.ar
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EL
LLAMADO DE LOS ADOLESCENTES...
HOLA,
¡AQUI ESTOY!
Necesito
que me escuches un momento, porque cada vez que tratamos de
hablar terminamos peleando; sé que soy rebelde y que en varias
ocasiones les causo dolores de cabeza, pero quiero que sepan que
me está doliendo mucho crecer y que a veces ni yo mismo
entiendo el porqué de mi actitud.
Cuando
los veo cansados de tanto luchar, pienso...Qué futuro me
espera?... Para qué sirve estudiar?. Ahí vuelven a mi mente
las palabras de algún profesor o la de ustedes que me dicen que
yo soy la esperanza de un mundo mejor, que deberá surgir de
entre la guerra, la injusticia, el horror y la locura de todos
los días.
De
pronto aparece un amigo que te dice:..."fumate un caño
y todo pasa"... "tomate una cerveza y dale, que
está todo bien"... y en mi mente van y vienen
diferentes ideas, historias, posturas y una terrible lucha
interna que hace aún más difícil crecer. Sí ellos son mis
amigos, mis viejos no tienen razón, y los profes están todos
en botones y no entienden a los jóvenes.
Hoy
quiero que me escuches, que me entiendas, que sepas que te
necesito más que nunca, que aunque ya no tenga un cuerpo de
niño o mida de un metro sesenta, sigo siendo el pequeño que
tanto cuidabas. Ya sé que cada vez que te acercas a mí te saco
de encima de mala gana, pero en mi interior sé que necesito de
tu calor de tu amor, de tu firme mirada, quiero que me sigas
guiando, quiero tus límites, los busco aunque te enfrente.
Queridos
viejos, me duele crecer, a veces me siento solo, pero enseguida
busco sus ojos y vuelvo a sentir el calor de las tardes en la
plaza y la leche calentita de mami en la cama.
Los
quiero, no me dejen solo...
Tu
hijo adolescente.
Raquel
Villanueva
Colegio
San Jorge
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EN
SAN ISIDRO HAY
UN
NUEVO CENTRO CULTURAL
Un
lugar para compartir..., y a partir de acá un camino...
"Espacios"
es una propuesta abierta a todos los que quieran participar de un
intercambio social. A través de talleres, seminarios, cursos.
Intentamos rescatar aspectos creativos, lúdicos y así compartir
experiencias que permitan enriquecernos mutuamente.
Hay
diversas actividades:
Talleres
literarios - Decoración - Cine debate - Fotografía - Orientación
vocacional - Yoga - Tango - Salsa - Talleres de la 3ra
edad - Talleres para padres de adolescentes - Después de los 40 -
Nuevos matrimonios - Talleres de pintura (óleo, acuarela) -
Repujado en estaño Náutica - Cocina.
Espectáculos
los viernes, sábados y domingos.
Espacios
se encuentra en Martín Omar 129 PB N° 16 y 17 frente a la
estación San Isidro.
Comunicate
con nosotros al teléfono 4707-0334 o por correo electrónico a:
espaciosde@yahoo.com.ar
SUPLEMENTO
MUJERES
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